„Ooo, to je macek,“ komentuje jedna ze Snobek k „bourání“ připraveného tuňáka žlutoploutvého. Příjemná obsluha odvětila: „Ale kdepak, Macek jsem já!“ Následné desetiminutové focení s tuňákem bylo zážitkem, který nás vrátil do dětských let. A to jsme šli do restaurace Fluidum na chřestové menu.

Chřestové menu mělo 3 chody. Neodpustila jsem si kontrolu jídelního lístku. Karta je zcela nová, Fluidum připravilo letní variaci. Po konzultaci s mlsným stolem jsme vybrali jen vhodné víno a usoudili, že zůstaneme na chřestu. Předkrmem byla Terinka z mělnického chřestu s concasé z masitých červených a žlutých rajčat a pěnou ze zelených jablek. Decentní základ pro další chody. Ve Fluidu pečou domácí chlebík, který byl pro mě nutností. Mňam.

Vařený mělnický chřest s roládou z jarního kuřátka z farmy Štěpánovsko, omáčkou Poulette a bramborem taženým v bylinkovém másle. Samým opojením z výborného chřestu lítaly vidličky a nože mimo stůl. Ale i to se může stát ve vysoké gastronomii, když se při jídle rozvášníte.

Součástí chřestového menu byl jako dezert domácí mazanec. Avšak já, milovnice koblih, jsem si objednala dezertík extra. Po přečtení názvu v jídeláku a zamrkání obsluhy mi bylo jasné, že to bude hitovka. A BYLA! Domácí kobliha s vaječným likérem, karotkovou zmrzlinou a kopřivovým sirupem.

A abych nezapomněla. Zde vidíte velkého macka se žlutou ploutví – nevšední zážitek onoho večera. Ale nezoufejte obdobné představení jsou ve Fluidu pravidelné…

Restaurace Fluidum, Lucemburská 6, Praha 3 Vinohrady, www.fluidumrestaurant.cz

Znavena během, promoklá deštěm a zmrzlá na kost jsem díky silné touze po teplém čaji zapadla do první hospody, která mi přišla do cesty.

Retro je v módě, řekla jsem si. Některé podniky na tom postavili jsou živnost ač v inovované a modernizované verzi. Kafčo s lógrem, smažák a párky s hořčicí, to není jen Lokál.

Zkuste to Na staré hospodě v Hloubětíně. Tady je to teprve to pravé retro. Jelení trofeje po stěnách, spíci štamgast u prvního stolu (bylo cca 17.30), řízek přes celý talíř a poctivý čaj.

Nemůžu si pomoct ale sklenička jak ze školní jídelny a pytlík Jemča mi vykouzlili úsměv na rtech. Nebuďte Snobi a zažijte, jak chutnal čaj našim rodičům, když byli mladí! A to vše za 16 Kč(s).

Na staré hospodě, Poděbradská 110, Praha 9- Hloubětín

Miluju těstoviny a to tak, že kdyby babča vždy tak nevyváděla, tak bych si je dávala i k nedělní slavnostní svíčkové u ní na vsi. Proto jsem byla přímo nadšená, když jsem se jednoho dne zatoulala do Vodičkovy ulice, kde jsem natrefila na Pasta Krusta – malou útulnou restauraci, kde nám milovníkům pasty, nejen té zubní, uvaří fantastické čerstvé těstoviny. 

Po měsíci v nové práci jsem si sice lehce pletla jména finančních ředitelů svých klientů, ale měla jsem precizně propracovanou mapku restaurací, kaváren a bufetů, které jsou v blízkosti 5 minut pěšky a uspokojením bříška do 40.

Na Vinohradech je to právě Celebrity cafe, kde si můžete ráno jídlo vybrat, objednat si ho na 12 a v pravé poledne přijít k téměř naservírované dobrotě. Dvoupodlažní designové království nenabízí jen české hotovky, ale i nápaditou mezinárodní kuchyni.