Poslední dobou mi Zákoník práce nic moc neříká. V práci jsem téměř nonstop, ale nestěžuji si, když je kde si dobít baterky… Mým zenovým rájem je NOI.
Lehká plně uspokojující exotická thajská kuchyně je přímo zpestřením monotonních dnů.
A čím jiným začít, než tradiční polévkou s třemi vynikajícími křupavými obřími krevetkami, zjemněnou kokosovým mlékem, vytuněnou citronovou trávou a limetovými listy – Tom Kah Koong?!
Pomalu ale jistě propadám kouzlu tlumeného interiéru provoněného orchideemi a tak si dávám domácí ledový čas s limetou a mátou. A protože předjídel není nikdy dost, volíme ještě jejich mix – fantastický grilovaný kuřecí špíz, jarní zeleninový závitek harmonické chuti a smaženou křupavou krevetovou kouli, jejichž vyváženou chuť podtrhl ještě fenomenální arašídový a jemně pálivý chilli dip.
Pravé „umění chuti“ se ukázalo s hlavním chodem, resp. s Phad Khee Mao Kai. Kořením nasáklé rýžové nudle s kuřecím masem, česnekem, bambusovými výhonky, cibulkou, houbami, mrkvičkou, chilli a křupavými zelenými fazolkami prostě miluju a když si své nudle můžu zkontrolovat od stolu průhledem do kuchyně, jsem v nejednom ráji.
Ale ani kachnička Kang Khew Wan Ped se nenechala zahambit. Křupavé kachní kousky kombinujeme s lehce lepivou rýži, kterou zaléváme brutálně pálivým (grády se dají regulovat u obsluhy) sosíkem s chutí zeleného kari a chilli papriček.
Ale pro dnešek už dost zahálení, to pravé lenošení si nechám až na léto, kdy všechny tyto dobrůtky, včetně nádherných dezertů, ochutnám na poklidné zahrádce.
RSS
Facebook
Twitter
