Do Aureole jsem se vydala s ještě jedním snobským čenichem při příležitosti oslavy mého pokročilého věku. Fusion Restaurant & Lounge Aureole nabízí překrásný výhled na Prahu z 27.poschodí City Tower na Pankráci.

Aureole je degustační restaurace, kde si pan šéf potrpí na detail a dokonalost každého pokrmu.

Inu, jdeme na to 🙂 Začínáme předkrmem.

Pečené Praline de Foie Gras v křehkém těstíčku se zázvorovo-hruškovou omáčkou.

Kachní prsíčka připravená a la pekingská kachna, tenké těstovinové placičky, čerstvá okurka, mladá cibulka a omáčka Hoisin.

Hovězí svíčková marinovaná v Teriyaki omáčce s galangou a koriandrem. Pečená ve vakuu při nízké teplově s houbami Shiitake, listy špenátu a bambusovými nudličkami.

A jako degustační mezikrok nám na stole přistála načančaná krevetka 🙂

Aureole, Fusion Restaurant & Lounge, City Tower, Hvězdova 1716/2b, Praha 4, www.aureole.cz