Při toulkách kraji českými v dobách s vyššími teplotami jsem zavítala několikrát do obce Malá Skála do historické roubenky. Boučkův statek je jako chaloupka z pohádky. Nečekejte klanící se obsluhu ani žertovného číšníka. Pochutnáte si na českých specialitách, které tady umí.

V létě se usadíte kamkoliv ven, míněno i tak, že si sednete na břeh řeky. V zimě musí malá sednice praskat ve švech. Nabídka jídel je psaná křídou na tabuli u vchodu a zahrnuje jen česká jídla. Žádný krevetový koktejl tu zaplať pánbůh nenabízejí. Naopak domácí kynuté borůvkové knedlíky vybízejí k objednávce.

Já jsem vybrala jídlo, které jsem nejedla od dob své přítomnosti ve školní jídelně, a že už je to pořádná řádka let. Zvolila jsem segedinský guláš. Porce to byla pořádná, spíše pro chlapa než křehkou ženu. Hodnotím jako very good. Nedojedla jsem pouze z důvodu ponechání místa v žaludku na již zmíněné borůvkové knedlíky.

Spolucestovatel vybral domácí sekanou s brambory. Jen zmíním, že na tomto jídle se zasekl při všech našich návštěvách Boučkova statku. Sekaná byla z masa, nikoliv z bakelitu.

Jako finiš jsem vybrala ještě kynutý borůvkový knedlík. Nakonec jen jeden kus. Borůvky byly čerstvé, pravděpodobně natrhané v širokém okolí lesů.

Tato roubenka má síce mírně drsnou atmosféru doplněnou ráznou obsluhou křičící venku číslo vaší objednávky hlasem tajfunu, ale vařit (nikolik rozmíchávat sušené prášky) tady umí, a to z reálných surovin. Poměr cena chuť je více než dobrý a doporučuji všem milovníkům české kuchyně při cestách tímto směrem.

Boučkův statek, Malá Skála, www.bouckuvstatek.cz