S blížícím se létem a úměrně se snižující vrstvou svršků kryjící mé tělo začínám snižovat kalorickou vydatnost mých obědů. Polévky mi opět otevírají svou náruč a já věřím, že společně mého cíle dosáhneme.
Jedním z mých společníků se již před nějakou dobou stalo bistro Le Marc v pasáži u Hájků na Florenci. Nejedná se o žádnou haute cuisine a ne vždy jim vyjde vše na 100%. Ale přes poledne uspokojí můj hlad i chuť víc než dostatečně. Navíc v hezkém prostředí bež kouře, což jim v konkurenci zahulených florenckých (neplést s florentskými) hospod přidává body navíc.

Já sem chodím převážně na polévky. Všechny 3 otestované vzorky splnily, co měly. Dostatečně husté, krémové a příjemně dochucené. Přitom nepostrádaly chuť původní suroviny: brokolice/ dýně/ žampion.

Dostanete k nim ošatku s pečivem. A nejbáječnější jsou ty malé rohlíčky!

Podávají samozřejmě i klasická hlavní jídla, ale o těch až po létě…

Le Marc, Na Poříčí 1052/42,Praha 1-Nové Město, www.lemarc.cz