O větrnících a laskonkách z Letné už toho bylo od roku 1937 napsáno stejně hodně, jako o Ivetě B. v Blesku za minulý rok. Ale i další dobroty z Erhartovy cukrárny stojí za hřích a za zmínění, protože jejich laskominy jsou stále kvalitní, propracované a úžasně voňavé. To potvrzuje i fakt, že do funkcionalisticky strohého interiéru cukrárny se trousí sladkomilci jeden za druhým.
Když jsem měla ochutnat něco nového nepopsa(tel)ného, zvolila jsem Erhartíka. V čokoládovém úkrytu jsem objevila nejen křupavé linecké kolečko, ale také bezvadný vaječný likér. Čokoládová náplň měla dokonalou konzistenci, žádné tukové podvody, ale opravdové živočišné suroviny a kakaové boby dorazily jistě z větší dálky, než ze sousedního Polska.
Jako druhý přišel na řadu jahodovo-tvarohový obláček s pravou šlehačkou. Vláčný dortík byl velice milým překvapením. Na první pohled sladká kalorická bomba předčila mé očekávání. Lehce našlehaný tvaroh s bílkovým sněhem navrchu a křehkým těstem vespod byl přímo znamenitý. V kombinaci s vymazlenou domácí malinovou limonádou s limetkami a mátou tvořil sehrané duo ve stylu Eva a Vašek.
Ale díky mé slabosti pro růžovou barvu na čemkoli, v čemkoli a s čímkoli, jsem si na závěr neodpustila ještě malou dobrůtku do pytlíčku na cestu. Sladká Makronka měla ve finále lepší barvu, než chuť, ale čajové pečivo, bylo vynikající.
Pro ty, kteří nemají Letnou v oblibě, ať už třeba kvůli fotbalu, mohou vyzkoušet nově otevřenou pobočku na Vinohradech, kde kromě Erhartíka nabízí také vážené fenomenální dortíky, domácí zmrzliny a další laskominky.
Erhartova cukrárna – Letná, Milady Horákové 56, Praha 7, www.erhartovacukrarna.cz
RSS
Facebook
Twitter
