Tento úchvatný bistro-obchůdek je přímo oslavou italské jednoduchosti. Na jednom místě si můžete koupit, ale i rovnou ochutnat kvalitní těstoviny, čerstvá pesta, ale samozřejmě také sýry, ryby a masa, která zde ukrývají ve speciálním boxu na zrání.

Protože nabídka byla tak lákavá, voňavá a všudypřítomná, nemohli jsme zvolit jen teplé večerní jídlo. Na rozjezd jsme si proto vybrali z “olejáčů” následující dobrůtky: Chobotnicový salát báječně vláčný, skvěle okořeněný a barevný. Hovězí carpaccio trochu jinak, aneb kvalitní masový závitek ukrývající čerstvou rukolu a křupavé parmigiano. Proleželá kachní prsíčka a houbové něco, nebo spíše cosi s podivuhodnou směsí navrchu také báječné chuti.

A jelikož jsme seděli v zadní části, kde očima nemáte úniku před klobáskami, šunkami a sýry, zvolili jsme ještě “malé” degustační prkénko. A od tohoto okamžiku nemiluji jen živelné italské Ferrari, Valentino kabelky, ale také fantastické voňavé prosciuoto a naprosto parádní pecorino. Po velice pikantním salámku jsem sice chvíli popadala dech, ale nádherná vůně lanýžové mortadely mě vracela mezi živé.

Po všech senzačních dobrotách jsme se konečně dostali i k denní nabídce jídel. Má volba byla jasná – Pappardelle s krémovou omáčkou s ořechy a rajčátky. Prostě skvostná kombinace chutí, kvality a jednoduché italské gastronomie.

Zlatým hřebem večera byl grilovaný mořský vlk se soté z fazolových lusků, jehož lehká křupavá krustička navrchu byla nezapomenutelným zážitkem.

Na sladké tečky už sice nezbylo místo, ale slibuji, že úchvatné italské dezerty a čokoládové delikatesky ochutnám při příštím kole degustace.

P.S. velice kladně hodnotím stylovou výdobu zadního interiéru – sušené šunky zavěšené na stropu jsou dekoračním snem nejednoho muže…

La Bottega di Finestra, Platnéřská 11, Praha 1, www.lafinestra.cz