Ačkoliv je náš snobský blog dost komplexní a restaurací, kaváren a barů už na něm bylo pochváleno více než sto, některé z nich (ať už z lásky k nabídce nebo z lásky k barmanovi) i vícekrát, občas holky trošku peskuju, že nám tady chybí pár největších perel. Tedy těch pražských restaurací, o nichž už jiní gastroblázni popsali stohy papíru (virtuálního), je v nich pořád plno a jejich hodnocení se trapně blíží jedenácti bodům z deseti možných. Otázkou je, o čem po návštěvě takového podniku psát, když už o něm skoro vše bylo napsáno a kvalita nabízeného jídla je i nadále mimo oblast chápání běžného strávníka.

Tak třeba o tom, jestli Vás v Sasazu baví čůrání (jste – li muž; na dámy mě nepustili), když ho konáte do hory drceného ledu a můžete zkusit, jestli ji zvládnete celou rozpustit – no nezvládnete. Nebo o tom, že před odchodem ze Sasazu máte možnost poslat pohled komukoliv kdekoliv na světě a Sasazu jej na své náklady doručí. Nebo o tom, jak v Sasazu máte radost, že můžete sedět s lidmi, na nichž Vám záleží, a jistota, že je dnes večer jídlem nezklamete, se blíží pomyslným sto procentům. Dnes tedy dostanete jen fotky a stručné popisky. Snad Vám to bude stačit, někdy totiž nejsou slova vůbec potřeba.

V popředí Hongkongská rolka obsahující svěží smaženou pražmu, okurku, mátu a jablečnou zálivku. V pozadí Sasa roll obsahující neskutečného tuňáka s lososem (must!!!).

Kuře Tikka – doporučuji nechat si poradit (i když obsluha k tomu nejspíš přistoupí sama), jak vhodně konzumovat.

Svatojakubky Papesan s oříšky, krevetami s super omáčkou bůhvíjakého původu s názvem laksa.

Hanojské krevety s dýní, zelenou cibulkou a fantasticky chuťově korespondující omáčkou dashi (must!!!).

Momo Fuku v provedení Sasazu obsahuje grilovanou svíčkovou, úhoře unagi, mátu, hořčičné semínko, citronovou trávu a indonéský oper kokos.

Sashimo salát obsahuje malou rybku plnou kaviáru s houbami – pozor, je to velmi slané, takže je potřeba řádně doplňovat salátem z hrachových lusků, ředkviček a oříškové omáčky.

Sasazu, Bubenské nábřeží 306 (areál Holešovické tržnice), Praha, www.sasazu.com