Na tohle bistro jsem se těšila. Interiér je malý a milý. Sednout si ale můžete i na předzahrádku a vůbec nevadí, že je to vlastně na chodníku. Jídelní lístek je přehledný, jednoduchý. A krásný. Stejně jako dámský personál, který je navíc milý a ochotný.

Tom Yum polévka s krevetami byla plná koriandru a chilli. Nádherně pikantní. Tenhle podnik mi začíná zvyšovat tep a Tom Yum se stává mým polévkovým favoritem.

Dalším zaručeným tipem je polévka 5 vůní aneb silný hovězí vývar s měkkým hovězím, sojovými výhonky. Jarní, voňavá polévka, ve které nesmí chybět koriandr. Jmenuji ho ode dneška svou nejoblíbenější květinou/ bylinou.

Polévky byly malé, ale syté. Pociťuju však závislost a chci víc. Víc jídla a víc chilli. Pikantní kuřecí saté musí být mé. I s citronovou trávou, zelím, cibulí, celerem. Krásně pálí a já nepotřebuji ani tu rozsýpající se jasmínou rýži.

Sebekrtiticky však musím uznat, že vítězem se stalo jídlo jiné. A sice Ga xao chuan ngot, což je kuře naložené ve sladkokyselé omáčce. Sebekritické je toto uznání proto, že se jídlo nenacházelo na mém talíři. Proti mým hůlkám však objevitel skvělého jídla protestoval docela málo, takže jsem si hrábla nejednou.

Tohle jídlo nebylo ani red ani hot ani chilli ale bylo jednoduše yummi. Jako, doufám, vše v tomto bistru. Brzy se sem vydám na kontrolu. Snad zvládnu odolat obsesi jídlu mně známému a zkusím něco jiného.

Red hot chilli, Křižíkova 67, Praha 8- Karlín, https://www.facebook.com/pages/RedHotChilli-Vietnamske-Bistro/117318515028167